Pizzaroller “mulitifunctioneel”:

~~€ 5.900,50 € 7.139,61 incl. btw~~ € 4.720,40 € 5.711,68 incl. btw

Helemaal gerealiseerd in roestvrij staal.
Dit apparaat is bestemd voor het bereiden van pasta vanaf

grondstoffen zoals harde of zachte tarwe met het toevoegen van
water en/of eieren, of spinazie voor groene pasta of tomaten puree
voor rode pasta.
– Aan de basis is dit apparaat gemaakt voor het pletten van pasta
bladeren, breedte 170 mm (regelbare breedte) en het snijden van
lange pasta van 2 mm en 6 mm.

Andere breedtes zijn verkrijgbaar in optie.
Het apparaat is overeenkomstig met de CE normen voor hygiëne en

veiligheid.

– Enkele praktische raadgevingen:
* bereiding van blader deeg voor ravioli:
70% meel type 00,
30% harde griesmeel tarwe,
5 eieren per kg + water
kneden tijdens +/- 10 minuten.
Het deeg moet 32% vochtigheid hebben tussen water en eieren.

Artikelnummer: CL17-230/1 Categorieën: Diamond, Pizza-Pasta, Uitrolmachines voor vers deeg

* bereiding van deeg voor tagliatelle:
50% meel type 00,
50% harde griesmeel tarwe,
7/10 eieren per kg.
of
100% harde griesmeel tarwe,
5 eiren per kg griesmeel + water,
omgeveer 15 min kneden met +/- 33% vochtigheid.

– Ook verkijgbaar in optie:
* groep “kneding”(inhoud 3 kg meel)
* groep “ravioli” standaard 34×40 mm.

Gewicht	35 kg

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Pizzaroller “mulitifunctioneel”:

Beoordelingen

Wees de eerste om “Pizzaroller “mulitifunctioneel”:” te beoordelen Reactie annuleren

Gerelateerde producten

Inloggen

Registreren