Een belangrijke innovatie voor het koken, pasteuriseren en regenereren van vacuüm verpakte voedingsmiddelen. Hoge precisie, voor alle soorten van koken van vlees, vis, groenten,… Een verbluffend resultaat, altijd sappig, een zachte textuur, een natuurlijke smaak en vooral minder gewichtsverlies (-25% in vergelijking met traditionele methodes). Ideaal voor hotels, restaurants, traiteurs, banketdiensten, ….
Vacuümkoker aan lage temperatuur, elektrisch
€ 1.177,73 € 1.425,05 incl. btw € 942,18 € 1.140,04 incl. btw
- Elektronische controle: temperaturen van 20°C tot 95°C, hoge nauwkeurigheid (0.03°C), 25 voorgeprogrammeerde programma’s (te veranderen naar keuze) of een handmatige modus.
- Watermenger, om een constante temperatuur te behouden.
- Mogelijkheid van uitgestelde start voor elk programma van 10 minuten tot 24 uur (in stappen van 10 minuten).
- Snelle verandering van display tussen geselecteerde T°, werkelijke T°, vooringestelde tijd, resterende tijd, alsmede display van C° naar F°.
- Klem voor alle verpakkingen (max.165 mm hoogte – max. 50 liter)
- Handvat in RVS.
- Veiligheid en beschermd door een roestvrij stalen rooster roerder.
- Vervaardigd van RVS (AISI 304) (IP X3).
Uitverkocht
Gewicht | 6 kg |
---|
Wees de eerste om “Vacuümkoker aan lage temperatuur, elektrisch” te beoordelen Reactie annuleren
Gerelateerde producten
Directe Stoom- & Convec-ovens
TOUCH SCREEN elektrische stoom/convectieoven, 15x GN 1/1 – AUTO-CLEANING
Convectieovens
Convectie gasoven, 10x GN 2/1, automatische luchtbevochtiger
Directe Stoom- & Convec-ovens
Voedselverwarmer-Brug Verwarming
Directe Stoom- & Convec-ovens
TOUCH SCREEN oven gas stoom/convectieoven, 7x GN 1/1 – AUTO-CLEANING
Convectieovens
Directe Stoom- & Convec-ovens
Wok Fornuizen
Modulair gamma MAXIMA 700+
Voedselverwarmer-Brug Verwarming
Convectieovens
Convectieovens
Wok Fornuizen
Directe Stoom- & Convec-ovens
Modulair gamma MAXIMA 700+
Modulair gamma MAXIMA 900+
Voedselverwarmer met laden
Voedselverwarmer-Brug Verwarming
Fornuizen
Modulair gamma MAXIMA 700+
Branders
Modulair gamma MAXIMA 900+
Modulair gamma MAXIMA 900+
Modulair gamma MAXIMA 900+
Modulair gamma ALPHA 650
Voedselverwarmer-Brug Verwarming
Apparaten voor hotdogs
Modulair gamma OPTIMA 900
Branders
Wok Fornuizen
Voedselverwarmer-Brug Verwarming
Wok Fornuizen
Verwarmde vitrines
Microgolfovens
Microgolfoven in R.V.S., (GN 2/3), 1400 W. (34 Lt), digitaal
Directe Stoom- & Convec-ovens
Modulair gamma OPTIMA 700
Paninigrills en contactgrills
Modulair gamma MAXIMA 700+
Microgolfovens
Paninigrills en contactgrills
Convectieovens
Convectie gasoven, 10x GN 1/1, automatische luchtbevochtiger
Directe Stoom- & Convec-ovens
Fornuizen
Modulair gamma MAXIMA 700+
Fornuizen
Voedselverwarmer-Brug Verwarming
Modulair gamma MAXIMA 900+
Directe Stoom- & Convec-ovens
Convectieovens
Broodroosters
Fornuizen
Diamond
Modulair gamma MAXIMA 700+
Branders
Directe Stoom- & Convec-ovens
Microgolfovens
Directe Stoom- & Convec-ovens
Directe Stoom- & Convec-ovens
Modulair gamma MAXIMA 900+
Apparaten voor hotdogs
Fornuizen
Wok Fornuizen
Directe Stoom- & Convec-ovens
Stoomgrills
Modulair gamma MAXIMA 700+
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.