Elektrische oven .”TOUCH” met boiler, stoom en convectie 6x GN 1/1+ Cleaning – AGA

Forno “LENGTHWISE” caricamento vassoi GN 1/3, 1/2, 2/3 e 1/1
– Capacità di carico 30 Kg
– strutture laterali a passo di 65 millimetri “antibasculante”
– Sonda a cuore.
– Doccia integrata con mulinello.
– NB: consegnato senza griglie e vassoi GN

PLUS Versione At:
– Il vapore generato dalla caldaia (100% di saturazione)
– IcomandiGli ordini “TOUCH SCREEN” schermo tattile a colori ad alta definizione, che consente all’utente di personalizzare tutte le principali funzioni del forno.
– Regolazione della umidificazione da 1% al 100%, grazie alla sua sonda lambda (CCHY), un vero e proprio controllo di umidità (brevetto esclusivo) anche per la più grande economia del consumo di acqua “WATER SAVING”
– Memoria (pre-programmabile) per 1.000 ricette, cottura su 16 diversi stadi, e anche programmi speciali: “AUTOMATIC MODE” cottura automatica a seconda del tipo di prodotto, del peso e quantità “LOW T° COOKING” (CCBT) la cottura a bassa temperatura (T ° inferiore a 100 ° C), “BANQUETING”la funzione di rigenerazione, ecc …
– 3 regolazione della velocità (a piena potenza / metà potenza / intermittente)
– Sonda a cuore (6 captatori “sensors”)
– Preriscaldamento automatico e raffreddamento rapido della camera di cottura (CRRC)
– Porta USB per conservare, trasferire i vari programmi di cottura (la gestione dei dati HACCP)
– “AUTO-CLEANING” dispositivo integrato di pulizia automatica (NACC), 4 cicli diversi tra cui scegliere, a seconda “ECONOMIZER” per risparmiare acqua e detergenti.